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【ご案内】第7回建築カフェ(8月28日)
2010年8月末に7回目の建築カフェを開催します。
  • テーマ:隠岐の島の古民家・木造校舎などと現代建築
  • アジェンダ:
    • 隠岐の島の古民家調査・木造校舎の報告
    • 着手したばかりの仕事について
    • 現在進行中の仕事について
  • 日時:2010年8月28日(土)19:30〜
  • 会場:清光院下のギャラリー
  • 参加費:無料(飲み物・食べ物の持ち込み歓迎)

まず、手掛かりとして、隠岐の島の古民家調査・木造校舎の報告をします。続いて、設計に着手したばかりの仕事について、

  • 新大橋商店街アーケード
  • ミントチュチュレザー・川口淳平商店(鳥取県米子市)
  • 五箇小学校の耐震改修工事(隠岐の島町)

そして、現在進行中の仕事についての設計方針などを話題にしたいと考えています。
  • 木造校舎の耐震改修監理(隠岐の島町、来年3月竣工予定)
    …さてどんな建築になるか
  • 江戸期の古民家の増改築の監理(今秋竣工予定)
    …楽しい
  • 江戸期の庄屋の家の解体撤去計画
    …悲しい。
    延命策を検討しています。応援してください!アイデア募集中!
  • 木造住宅新築の設計
    …楽しい。
  • 商店街のアーケードの撤去・新設の設計及び
    それを契機として松江市のまちづくり構想の策定
    …格闘中。甲子園(兵庫県西宮市)のような今帰仁村公民館(なきじんそん・沖縄県)のような、ツタの絡まったアーケードを検討中です。
  • 中心商店街の共同建て替え・商店街活性化計画(岡山県津山市)
    …さてどうなるか。
  • 旧職人町の保全と活用計画(松江市)
    …乞うご期待。
  • 幼保一体施設の監理補助(松江市)
    …うーん。
  • 市立公民館の基本設計・実施設計(松江市)
    …これからです。



清光院下のギャラリーにおける建築・まちづくりの集い
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by trmt-ken | 2010-07-12 10:20 | 建築カフェ | Comments(0)
ヴィシースープの作り方

先月の川口淳平さんの会でヴィシースープ(ヴィシソワーズ)をお出ししたところ、何件か問合せがありましたので、作り方をお知らせします。

材料(6人分)

  • じゃがいも   …450g
  • たまねぎ    …150g
  • バター     …50g
  • 牛乳      …400cc
  • 生クリーム   …180cc
  • 出汁      …800cc
  • 塩、胡椒、パセリ…少々
手順
  1. じゃがいも、たまねぎは薄切りにします。厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎを色付けずにしんなりするまで炒めじゃがいもを加えてさっと炒めます。
  2. だし汁を加えて塩コショウで味つけし、やわらかくなるまで灰汁を取りながらコトコト煮込みます。
  3. 2.を裏ごしします。これに牛乳と生クリームを加えて、味を調え、十分に冷やします。
  4. 浮き身にパセリのみじん切りを浮かべます。

以上です。裏ごしにひと手間かかるだけで、シンプルな料理です。計ってみると、バターと生クリームの量がかなりあり、カロリーは高そうです。一方、ワインなどの前に一口頂いていると悪酔いすることがありません。我が家では離乳食、介護食としても活躍した夏の定番です。お試しください。
(礼)

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by trmt-ken | 2010-07-09 18:10 | 折々に・・・ | Comments(0)